天草の恵み
お出しする魚介は
旦那自ら厳選し、仕入れる
活かしておけるものは
生簀で活かしておき
お出しする直前に捌きお出しする
素材の味を活かし、
適度に手を加える
天草鮮魚が
美味しい理由がここにある
天草の旬を活かした料理
お客様のために旦那自ら仕入れに出向き、生簀で活かしておいた食材をお客様のご来館に合わせてシメて捌く。お造りはプリプリの弾力。噛めばあふれる旨味。
海宿ならではの魅力ある料理を心がけております。
自然の味と天草の旬を活かすきらら停のお料理は、ひとつひとつの素材の力が光る料理です。
素材の味を活かした料理
そのままでも美味しい天草の幸。素材の味を最大限に活かす調理。天草の幸を存分にお楽しみください。
島の朝食
島の朝食は和朝食をお召し上がりください。小鉢、干物、サラダに味噌汁。素朴な朝食ですが、ご飯がすすむと好評の朝食です。島の朝ごゆっくりと、そしてお腹いっぱいお召し上がりください。
※季節により朝食内容は異なります。予めご了承ください。
